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>> >>>Deswegen bin ich Fan von Sous-Vide. Noch einfacher und verlässlicher kann man Fleisch nicht garen. >> >>Sous-Vide Pulled Pork oder Brisket wäre mir neu, die Stücke liegen da auch mal 24 Stunden+ im Smoker/Fass. > >Pullend Pork oder Beef geht in 5 oder 7 Stunden prima im Ofen. Wer's rauchig braucht, nimmt Flüssig-Hickory und gut. 24+ Stunden wäre mir definitiv zu albern.
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